Milho, amendoim, coco e muita doçura: a Festa Junina é um verdadeiro festival de sabores tradicionais! Entre bandeirinhas e quadrilhas, não podem faltar delícias como quentão, cocada, pé de moleque, canjica, pamonha e bolo de milho. Cada prato carrega história e cultura, trazendo à mesa o calor das celebrações típicas do inverno brasileiro.
RECEITA CURAU:
6 espigas de milho grandes (ou 4 latas de milho verde escorrido)
• 500 ml de leite
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 lata de leite condensado
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar (opcional, se quiser mais doce)
• Canela em pó para polvilhar (opcional)
🥄 Modo de Preparo:
1. Corte os grãos das espigas (ou use o milho escorrido).
2. Bata o milho no liquidificador com o leite até formar um creme grosso.
3. Coe usando uma peneira fina ou um voal (se quiser mais lisinho).
4. Leve o líquido ao fogo médio com o leite de coco, leite condensado, sal e açúcar.
5. Mexa sempre até engrossar e começar a soltar do fundo da a.
6. Cozinhe por mais 5 a 10 minutos para tirar o gosto cru do milho.
7. Sirva quente ou frio, com canela por cima.
💡 Dica “Eu Que Fiz Food”:
Se quiser servir com charme em eventos, coloque em potinhos individuais e finalize com casquinha de açúcar maçaricado, tipo crème brûlée.
