Peixe enlatado contém muitos benefícios à saúde – Foto: Freepik/NDOs benefícios do salmão para a saúde são bem conhecidos. Ele contém proteínas, vitaminas e gorduras saudáveis e seu sabor rico o torna um favorito garantido, mesmo para quem não gosta de peixe.
Mas você deve estar se perguntando, e o salmão enlatado? Ele é mesmo tão saudável quanto fresco? A resposta é sim. O salmão tanto enlatado quanto o fresco podem não ter o mesmo sabor, porém são quase idênticos do ponto de vista nutricional.
Como todos sabemos, o peixe oferece uma ampla gama de benefícios nutricionais e o enlatado também. Assim como o salmão fresco, o enlatado é uma fonte de múltiplos nutrientes essenciais, tornando-se um excelente e econômico complemento para qualquer dieta.
De acordo com a médica Ann Kulze, “o salmão selvagem é a proteína mais saudável do planeta. É uma fonte fantástica de vitaminas do complexo B, magnésio e selênio, mas é mais valorizado por seu rico suprimento de ômega 3 e vitamina D”.
Benefícios de comer um peixe enlatado como o salmão 2wj6n
O salmão é uma excelente fonte de proteína magra e completa. Uma porção de 85 g contém 20 g de proteína, 2 g de gordura e 0 g de gordura saturada.
O frango, a carne bovina, suína e outras proteínas animais contêm níveis semelhantes de proteína por porção, mas também contêm mais gordura, especialmente gordura saturada.
Quase toda a gordura do salmão enlatado é insaturada e ele contém altos níveis de ácidos graxos ômega-3. Os dois principais tipos de ômega-3 presentes são o ácido docosahexaenoico (DHA), que ajuda a manter a função cerebral e a saúde ocular ideal, e o ácido eicosapentaenoico (EPA), um potente anti-inflamatório.
Tanto a versão fresca quanto a versão em lata contêm altos níveis de vitaminas essenciais, incluindo B-3, também conhecida como niacina, B-12 e até mesmo vitamina D.
Salmão enlatado é mais nutritivo 5c2g3o
O salmão enlatado é mais nutritivo que o peixe fresco, pois é mais rico em cálcio. O processo de enlatamento amolece as espinhas ricas em cálcio tão completamente que você pode comê-las junto com a carne.
Alguns salmões enlatados não têm pele nem espinhas, então, se você busca uma dose extra de cálcio, certifique-se de escolher uma variedade que inclua algumas espinhas. Uma porção de 85 g de salmão vermelho ou rosa enlatado contém cerca de 15% da quantidade diária recomendada de cálcio para adultos.
Já para a nutricionista Dra. Jess Cording, o peixe enlatado mais saudável é a sardinha. Elas são pequenas, mas repletas de benefícios nutricionais, e cada vez mais estão ganhando espaço nas recomendações de especialistas.
As sardinhas são uma fonte natural de proteína de alta qualidade, vitamina D e valiosos ácidos graxos ômega-3 que possuem efeitos anti-inflamatórios e contribuem para a saúde cardiovascular.
Devido à sua posição na cadeia alimentar (são um dos peixes menores), as sardinhas contêm níveis mais baixos de mercúrio em comparação com outros peixes grandes.
Sardinha com azeite tem ainda mais benefícios 2j73u
O azeite de oliva fornece ácidos graxos monoinsaturados que ajudam a regular o colesterol e a proteger o coração.
O segredo do cálcio está nas espinhas – Foto: Reprodução/NDAs sardinhas não são apenas saudáveis, mas também são também econômicas, fáceis de usar e não precisam ser cozidas. Elas podem ser adicionadas a massas, saladas ou até mesmo consumidas puras, com um pouco de limão ou vegetais.
